I fiori di colore viola intenso hanno un sapore tenue ed aromatico. Si possono utilizzare in insalate primaverili, per guarnire dolci, per tisane, in pastella fritti, oppure seccati e ridotti in polvere come ripieno negli impasti.
Hanno proprietà antisettiche, fluidificanti e digestive. Disponibile da aprile a giugno. Lo proponiamo fresco o secco. |